材料の量はいつものごとく適当です
これは豚ブロックでなくスライスよりちょっと分厚い 業務スーパーで買った豚カルビです
豚肉に下味をつけます
◎塩こしょう 好みの量 ◎お酒 大さじ４ ◎ショウガ（チューブ入り） ５～６センチ
◎おろしニンニク（チューブ入り） ５～６センチ ◎醤油 大さじ３～４
今日は水煮タケノコも入れてます
野菜をフライパンで炒めます
にんじんは 火が通りにくいので 炒める前にレンジでチンしてもいいですが 私は歯ごたえが残った方が好きなので そのまま炒めてます
野菜に火が通れば 一旦野菜をフライパンから下ろして 次に下味をつけた豚肉を炒めます
炒める前 豚肉全体に片栗粉をまぶして下さい
豚肉に火が通れば 先ほどの野菜をぶっ込んで さらに炒めます
もう十分炒まったかなと思ったら
◎砂糖 大さじ３～４ ◎ケチャップ 大さじ７～８ ◎鶏ガラスープの素 大さじ２～３
◎片栗粉 適当
を入れて 味がなじむ様に混ぜ合わせて 出来上がりです
0 件のコメント:
コメントを投稿